চালের উজ্জ্বলতা বাড়াতে মেশানো হচ্ছে রাসায়নিক সার

এবিএনএ: চালের উজ্জ্বলতা বাড়াতে জন্য মেহেরপুর, গাংনী ও মুজিবনগর উপজেলার হাটবাজারে চালের সঙ্গে মেশানো হচ্ছে রাসায়নিক সার। এতে জনস্বাস্থ্য হুমকির সম্মুখীন হচ্ছে। সংশ্লিষ্ট কর্তৃপক্ষ এসবের বিরুদ্ধে কোন ব্যবস্থা নিচ্ছে না বলে অভিযোগ করেছে স্থানীয়রা।

অধিক অর্থ উপার্জনের লক্ষে এক শ্রেণীর অসাধু ব্যবসায়ী আড়তে ধানের সঙ্গে ইউরিয়া সার মিশিয়ে চাল করে বাজারজাত করছে। আবার চালের সঙ্গে আলাদাভাবে ইউরিয়া সার-মিশ্রিত করেও বাজারে বিক্রি করা হচ্ছে।

চাল করার আগে ইউরিয়া সার পূর্ণ পাত্রে ধান ভিজিয়ে রাখা হয়। আবার কখনো কখনো সিদ্ধ ধান শুকিয়ে পরিমাণ মত ইউরিয়া সার মিশিয়ে সারা রাত খোলা আকাশের নিচে রেখে দেয়া হয়। এতে ইউরিয়া ধানের খোসা ভেদ করে সহজে চালের মধ্যে প্রবেশ করে। ধান ভাঙ্গানো হলে চাল স্বভাবতই ঝকঝকে দেখায়। যা ক্রেতাকে সহজে আকর্ষণ করে।

ভুক্তভোগীরা জানান, এই ইউরিয়া সার মিশ্রিত চালের ভাত রান্নার পর ভালো থাকে না। বিশেষ করে গরমের মৌসুমে ভাত দ্রুত নষ্ট হয়। এই চালের ভাত খেয়ে পেটের পীড়ায় ভুগতে হয়। এ ছাড়াও দীর্ঘমেয়াদী স্বাস্থ্য ঝুঁকিরও সম্ভাবনা আছে।