এবিএনএ: চলছে জাম্বুরার মৌসুম, আর বাজারে সহজেই মিলছে পুষ্টিগুণে ভরপুর এই ফলটি। জাম্বুরা কেবল ভিটামিন সি-এর ভাণ্ডার নয়, এতে রয়েছে ভিটামিন বি১, বি২, ফোলেট, কপার ও পটাশিয়ামের মতো গুরুত্বপূর্ণ উপাদান।
গড়ে একটি মাঝারি জাম্বুরার ওজন ৫০০ থেকে ৬০০ গ্রাম হয়ে থাকে। পুষ্টিবিদদের মতে, এই পরিমাণ জাম্বুরায় দৈনিক ভিটামিন সি-এর প্রয়োজনীয়তার ৪০০ শতাংশেরও বেশি পাওয়া যায়। ফলে প্রতিদিন মাত্র এক চতুর্থাংশ জাম্বুরা খেলেই একজন প্রাপ্তবয়স্ক মানুষের ভিটামিন সি’র চাহিদা মিটে যাবে।
তবে ভিটামিন সি দেহে জমা থাকে না। তাই একদিন বেশি খেয়ে কয়েকদিনের ঘাটতি পূরণের সুযোগ নেই। শরীরে বাড়তি ভিটামিন সি প্রস্রাবের মাধ্যমে বের হয়ে যায়।
ভিটামিন সি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে এবং ত্বককে টানটান রাখতে অপরিহার্য। এটি কোলাজেন উৎপাদনে সাহায্য করে, যা শরীরকে ভেতর থেকে তরুণ রাখে। অন্যদিকে, জাম্বুরার আঁশ অন্ত্রের উপকারী ব্যাকটেরিয়াকে পুষ্টি জোগায়, খারাপ চর্বি নিয়ন্ত্রণে রাখে এবং কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে।
ওজন নিয়ন্ত্রণ ও ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য জাম্বুরা বেশ কার্যকর হলেও দীর্ঘমেয়াদি কিডনি রোগীদের জন্য এটি উপযুক্ত নয়। এছাড়া, রক্তে খারাপ চর্বি কমানোর ওষুধ খাওয়ার সঙ্গে জাম্বুরা খেলে ঝুঁকি তৈরি হতে পারে। তাই এ ধরনের ক্ষেত্রে অবশ্যই চিকিৎসকের পরামর্শ নেওয়া উচিত।
